Kohalikke roogasid on hea tunda ja nautida, kuid alati on huvitav avardada maitset uute ja eksootiliste maitsete suunas. Avastage koos meiega Euroopa mandri kõige tüüpilisemad retseptid. Liituge meiega reisil läbi Euroopa parimate roogade!
Arvestades Euroopa mandri suurt kultuurilist rikkust, on need toidud täis maitseid, uuenduslikke koostisosi ja üllatavaid kulinaarseid tehnikaid.
Tutvuge peene Euroopa köögi ikooniliste roogadega ja julgustage end oma valikuid laiendama, proovides neid 27 maitsvat roogaüks iga Euroopa Liidu riigi kohta:
Saksamaa: hapukapsas
Saksa hapukapsas on üks parimaid toite Euroopas mitmekülgsus köögis.
See on hapendatud, mis on valmistatud hakitud kapsa ja soolaga. Seda segu säilitatakse mitu kuud, et saada selle populaarne happeline maitse.
See roog sobib ideaalselt garneering lihale, vorstidele, kalale, sinkidele ja sõrmenukkidele.
Austria: šnitsel
Seevastu Euroopa parimate roogade hulgast ei saa mööda vaadata ka šnitslist. Ta on algselt pärit Austriast, kuid oleme näinud, kuidas see on muutunud rahvusvaheliseks.
Valmistatakse kahe vasikafileega, mis on enne praadimist jahuga üle puistatud, lahtiklopitud munaga kaetud ja riivsaiast läbi lastud.
On mõned versioonid, kus filee täidetakse singi ja juustuga. Samuti praadimiseks mõeldud õli asendatakse tavaliselt või või searasvaga.
Belgia: rannakarbid kartulitega
Karbid kartuliga või moules et frites See on Euroopa tüüpilise gastronoomia traditsiooniline roog.
See retsept on segu klassikalistest friikartulitest aurutatud rannakarpidega.
Rannakarpe serveeritakse tavaliselt pajaroas ja friikartulid teisel taldrikul.
Kuigi traditsioonilises retseptis on rannakarbid aurutatud, võib neid valmistada kastmes või serveerida toorelt.
bulgaaria: Banitsa
Bulgaaria banitsa on a kondiitritooted, mis võivad olla magusad või soolased.
Selle valmistamiseks kasutatakse filotainast. Üks selle traditsioonilistest versioonidest on täidetud pecorino juustu ja lahtiklopitud munaga ning spinatiga.
Kui see sulgub, antakse sellele kummaline ringikujuline kuju, sarnane populaarsele ensaimadale.
Nagu me teile ütlesime, pole see retsept, mis piirdub soolaste versioonidega, kuna need on tavaliselt täidetud inglikarvaga.
Küpros: Sheftalia
Küpros on koduks ühele parimale toidule Euroopas oma gastronoomias.
See koosneb grillil küpsetatud vorstidest. Are valmistatud lamba- ja sealihast.
Nende loomade üllas liha segatakse maitse lisamiseks sibula, küüslaugu, meresoola ja pipraga.
Pärast keetmist sheftaliad Neid serveeritakse pitaleival ja kastmena kasutatakse sidrunimahla.
Horvaatia: Strukli
Horvaatia strukli on roog, mis See üllatab teid oma lihtsuse ja oivalise maitsega.
Need on omamoodi cannellonid, mis on valmistatud jahust ja veest valmistatud taignast. Küpsetamisel omandavad nad lehttaignale sarnase tekstuuri.
Need on täidetud hapukoore ja kodujuustu seguga ja saate tellida neid küpsetatult või keedetult.
Taani: Stegt flæsk
Taani parim ja esinduslikum roog on stegt flæsk.
Koosneb sisse sea kõhutükid, mis on võis praetud. On ka teisi versioone, kus seda enne praadimist paneeritakse.
Hea maitsekontrasti saavutamiseks Seda serveeritakse keedukartuli ja peterselliga koorekastmega.
Slovakkia: Bryndzové Halušky
Kuigi selle nime on raske hääldada, peaksite bryndzové halušky roa proovimiseks tegema kõike.
See on plaat, mis koosneb a gnocchiga sarnane pastatüüp.
Neid katab a maitsev lambajuustu ja koorekaste. Samamoodi on see kaunistatud väikeste tükkidena praetud peekoniga.
Sloveenia: Kranjska klobasa
Euroopa parimate roogade hulgas on kranjska klobasa hädavajalik.
See on väheste vürtsidega valmistatud vorst ja maitsev tänu sellele suitsetamisprotsessile. Lisaks on selles täiuslik rasvase ja tailiha kombinatsioon.
Tavaliselt serveeritakse seda varrastel ja saate hinnata selle valmistamiseks kasutatud liha kvaliteeti.
Hispaania: Paella
Paella on mitmekülgne ja maitsev roog, mis kuulub kahtlemata Euroopa parimate roogade hulka. Ja kuigi paljudes riikides on versioone, pole midagi autentset traditsiooniline valencia paella küttepuudegaSidumine: riis, kana- ja küülikuliha, rohelised oad ja oad. Lihtsalt valmistatud maitse, mis lõpeb värske rosmariini puudutusega. Mõnikord võib see kanda tigusid.
Kuulsad on ka teised Valencia riisiroad, nagu must riis, arroz a banda või mereandide paella.
Lisaks on see roog, mis ei piirdu ainult nende koostisosadega. olemas versioonid riisi vahetamisega nuudlite vastu, mida tuntakse fideuà nime all.
Eesti: Kiluvõileib
Ka Eesti annab oma kiluvõileibiga suure panuse Euroopa tüüpilisse gastronoomiasse.
Are musta või seemneleivaga valmistatud röstsaiad.
Need leivaviilud on määritud võiga ja kaetud suitsukiludega. Soovi korral saab tellida kilu ja keedumunaga.
See on kaunistatud hakitud murulauk, et retseptile värvi lisada.
Saate seda süüa igal kellaajal, kas hommikusöögi, eelroa, tapase või õhtusöögina.
Soome: Suporonkäristys
Soome liitub Euroopa parimate roogade nimekirjaga suporonkäristystega.
See on oma rasvas küpsetatud põhjapõdraliha, marineeritud soola ja õllega. Keeda tasasel tulel murenemiseni.
See Soome delikatess serveeritakse keedukartuli ja pohla confitiga.
Prantsusmaa: Ratatouille
Prantsuse gastronoomia klassika on Ratatouille. See on suurepärane hautistest, vormiroogadest ja hautistest tulvil köögi esindaja.
See retsept on täis maitset, olles a maitsvate ja värskete köögiviljade segu.
See on valmistatud kuubikuteks lõigatud baklažaanidest, tomatist, paprikatest ja suvikõrvitsast; kuigi kaasa võib võtta ka köögivilju, mida kokk eelistab.
Ratatouille serveeritakse lisandina või võite seda süüa vahepalana.
Huvitav fakt selle roa puhul on see, et köögivilju saab küpsetada koos või eraldi. Mõlemal juhul saate suurepärase ja värvilise toote.
Kreeka: Souvlakis
Kreekast pärit souvlakid on ka Euroopa parimad toidud tuntud kui brošettid või vardas.
Neid valmistatakse kana-, lamba-, veise-, kala- või sealihaga.
Lihal on spetsiaalne marinaad, mis sega sidrunimahl, petersell, sool, piparmünt, pipar, basiilik ja muud maitseained.
See marineerimisprotsess võtab kogu maitse endasse imamiseks mitu tundi ja selle suurepärane maitsestamine on tajutav pärast küpsetamist.
Ungari: guljašš
guljašš on a täielik hautis, toitev ja maitseküllane.
Selle põhiaineks on paprika ehk paprika, millega valmib magusatest ja suitsustest nüanssidest tulvil puljong.
Hautisele lisatakse sibul, suured kuubikuteks lõigatud kartulid ja tükkideks lõigatud veiseliha. Siiski on kohti, mis muudavad traditsioonilist retsepti muude köögiviljade lisamisega.
Iirimaa: Colcannon
Teine Euroopa parimatest roogadest on osa Iiri köögist.
See on kolkahur, a kartulipüree keedetud kapsaga. Kreemuse lisamiseks maitsesta soola, pipra ja võiga.
Seda serveeritakse tavaliselt vorsti või liha sisaldavate pearoogade lisandina. röstitud
Kui soovite selle maitset esile tõsta, võid peale valada kastmekastet.
Itaalia: pitsa
Itaalia pitsa te ei vaja suurt esitlust. Tunnustus ja positsioon Euroopa parimate roogade seas on enam kui ilmne.
Tema klassikaline retsept on Margarita pitsa mozzarella juustu, basiiliku ja tomatiga.
Kuid selle laienemisega üle maailma on neid lugematu arv maitsekombinatsioone lihtsa nisujahust taigna maitse tõstmiseks.
Läti: Saltibarsciai
Euroopa parimate roogade nimekirjast ei saa mainimata jätta ka saltibarsciai, populaarne läti supp.
Selle peamine koostisosa on punapeet, mis annab sellele iseloomuliku lilla värvuse.
see puljong Selle kõrvale on lisatud kurk, keedukartul, keedumuna ja sibul. Tüüpiline on ka maitsestada vähese hapukoorega ning kaunistada tilli või murulauguga.
Kuigi tegemist on supiga, on oluline teada, et seda süüakse külmalt.
Leedu: Cepelinai
Leedu cepelinai on delikatess, mis on osa Euroopa heast gastronoomiast.
Võetakse mitu kartulit, keedetakse ja riivitakse taignaks. Serveeritakse portsjon tainast ja täidisega hakkliha või kodujuustuga.
Tainas vormitakse pikaks, ümarate servadega kujuliseks. Gratineerimiseks küpsetatakse neid ahjus.
Traditsiooni järgi, Nende juurde on lisatud hapukoor.
See muudab selle ideaalseks ja terviklikuks roaks igaks toidukorraks, eriti kui tegemist on pearoaga.
Luksemburg: Judd mat Gaardebounen
Luksemburg on maitsvate ja ikooniliste retseptidega riik, mille hulgast paistab silma Judd mat Gaardebounen.
See plaat koosneb peekoniga keedetud valged oad, hakitud sibul, lihapuljong, või ja jahu paksendamiseks.
Sellel on ka suitsutatud seafileed ja mõned maitsvad maalähedased kartulid.
See on plaat ideaalne tellimiseks talvel.
Linnased: Bragioli
Teine hea Euroopa gastronoomia roog on bragioli.
See Malta delikatess koosneb liharullid hakitud sibula, liha, juustu ja peekoniga.
Pärast kokkupanemist küpsetatakse liharull kastrulis koos hautisega, mis sisaldab tomatit, basiilikut, küüslauku, punast veini ja sibulat.
Holland: Bitterballen
Hollandist pärit bitterballen on delikatess, mis ei tohiks Euroopa parimate roogade hulgast puududa.
See on uudishimuliku töötlusprotsessiga aperitiiv, mis Tundub, et see ühendab lihapallid krokettidega.
Need valmistatakse bešamellikastmega, mis on valmistatud lihapuljongist ning sea-, seene- või vasikalihatükkidest.
Nad saavad olla täidetud köögiviljadega või lisada vürtse näiteks muskaatpähkel või karri segule maitse lisamiseks.
Pallid valmistatakse bešamellikastmega, mis seejärel kaetakse muna ja riivsaiaga. Need on praetud ja nautimiseks valmis.
Poola: Gołąbki
Gołąbki on tõestuseks, et Euroopa parimate roogade peamisteks koostisosadeks on sageli kapsas ja kapsas.
Need on kapsalehega valmistatud rullid. Nende täidis võib olla liha, köögiviljad, muna või riis.
Mis puutub toiduvalmistamiseks, siis gołąbki saab praadida, küpsetada pannil või küpsetada.
Are ideaalne vahepalaks söömiseks.
Portugal: tursk Brásis
See Portugali gastronoomia sümboolne retsept on üks Euroopa parimatest roogadest.
on ette valmistatud tursapuru, mustad oliivid, kartul, munad ja talisibul.
Kartulid praetakse ja lisatakse tursa ja talisibulaga valmistatud kastmele. Kui see on ühtlane, vala lahtiklopitud muna, et see hanguks ja oleks mahlane.
Kui tellite selle, toovad nad selle teile a sügav purskkaev ja kena esitlus, tänu oliividele ja hakitud petersellile.
Tšehhi: Svícková na smetane
Kui satute mõnda Tšehhi toidurestorani, soovitame proovida svícková na smetane’i.
See räägib a maitsev erinevate vürtsidega marineeritud veise sisefilee lõige. Seda küpsetatakse madalal kuumusel, et liha oleks pehme.
Seda serveeritakse koore ja porgandiga valmistatud kastmel. Lisaks on nad tavaliselt koos populaarsete knedlicky kuklitega.
Rumeenia: Mamaliga
Mamaliga on lisandiks, mis esindab head Euroopa gastronoomiat.
Seda valmistatakse maisijahu ja veega kuni saamiseni polenta omaga sarnane tekstuur.
See plaat seda serveeritakse liha, juustu, sarmade või röstitud köögiviljade raguudega.
Rootsi: Semlor
Lõpuks on Euroopa hea gastronoomia sees Rootsi semlor. Erinevalt populaarsest suitsukalast on see magustoit üks parimaid roogasid.
See on kukkel sarnane šveitsi kukliga. Pärast küpsetamist lõigatakse see pooleks ja täidetakse vahukoorega.
Puista üle tuhksuhkruga ja Seda serveeritakse tassi kuuma piimaga.