The tüüpilised Saksamaa toidud on täis maitseid ja peeneid kombinatsioone, mille hulgas on vorstid, kartulid ja kapsas Neil on suur roll.
Käesolevas artiklis vaatame üle Saksa köögi põhiroad, lisandid ja traditsioonilised magustoidud, millest ei saa mööda minna, kui on võimalus külastada sellele köögile spetsialiseerunud restorani.
Heitke pilk peamistele roogadele, millest see koosneb Saksamaa gastronoomilist kultuuri ja julgege neid peagi proovida.
Rouladen
Rouladen on veiseliharull, mis on valmistatud koos viilutatud veise-, vasika- või sealiha.
Lihaviilud mähivad peekonitäidise sibula, hapukurgi ja sinepiga, moodustades rulli. Rull pruunistatakse ja suletakse, seejärel hautatakse madalal kuumusel punases kastmes.
Tavaliselt serveeritakse seda Saksa köögi rooga kartulipüree, punase kapsa, kastme või lihapallidega.
Leberkäse
Teine oluline Saksa gastronoomia toode on leberkäse.
See on umbes a lihakook, mis on valmistatud soolatud veiseliha, maksa, sibula ja sealiha segust.
Liha ja muud koostisosad purustatakse ja asetatakse leivavormi sisse küpsetama. See võetakse ahjust välja, kui selle koorik on kuldne.
Seda serveeritakse rullidega ja kaunistatakse sinepiga.
Berliinlane
Berliinlased on tüüpilised Saksa gastronoomiale, et Nad on levinud kondiitripoodidesse üle maailma kui “Berliners”.
Need on sõõrikutega sarnased magusad kuklid, mis on praetud ja täidetud punaste puuviljakommide ja muude maitseainetega. teie kaunistuseks puista üle tuhksuhkruga.
Kartoffelsalat
Teine tüüpiline Saksa roog on kartoffelsalat, a kartulisalat mis on üks Saksa gastronoomia põhielemente.
See salat on valmistatud kuubikuteks lõigatud keedetud kartulist, vürtsidest ja majoneesist. On variatsioone, mille puhul lisatakse keedetud muna, sibulat või muid köögivilju.
on ideaalne garneering igale roale, olenemata aastaajast.
Šnitsel
Isegi kui tema šnitsel on Austriast pärit roog, Seda peetakse veel üheks tüüpilisteks Saksamaa roogadeks.
See on paneeritud singi ja juustuga kotlet, mille väliskülg on pärast praadimist krõbe.
Seda rooga serveeritakse a kartuliga garneering ja roheline salat.
Apfelkuchen
Appelkuchen on Saksa versioon klassikalisest õunakoogist.
Erinevalt traditsioonilisest marineeritakse õunad enne küpsetamist kaneeli, suhkru ja sidrunimahla segus. Lisaks on nad tavaliselt lisa segule rosinad.
Sobib suurepäraselt hea eine lõpetuseks kohvi kõrvale.
Flammkuchen
Flamkuchen on a õhukese koorega valmistatud pitsa tüüp.
Erinevalt traditsioonilisest retseptist ei sisalda tainas kerkimise takistamiseks pärmi.
Seda võib süüa erinevates kombinatsioonides, kuid selle klassikaline versioon on valmistatud peekoni, rõõska koore ja sibulaga.
Teised ideaalsed koostisosad selle roa jaoks on seened, lõhe, murulauk, kirsstomatid, kevadküüslauk, Brie juust ja spinat.
Königsberger Klopse
See retsept on umbes valges kastmes keedetud lihapallid ja kaunistatud mõne kappariga.
Lihapallid valmistatakse koos pipra, anšoovise, sibula, muna ja muude maitseainetega marineeritud veiseliha.
Nende lihapallide juurde kuuluv valge kaste valmistatakse sidrunimahla ja kapparitega.
Kui tellite selle mõnes restoranis Seda serveeritakse keedetud kartulitega.
Brezel
Teine tüüpiline Saksamaa roog, mida te kindlasti teate, on Brezel.
On selline küpsetatud ja soolane biskviit, mille kuju simuleerib käte ühendamist.
Neid serveeritakse lisandina või eelroana, kui olete baaris õlut joomas.
Neid leiab ka pagaritöökodadest, kus võite neid süüa või, juustu või vorstiviiludega.
Klöße
Klöße ei saa puududa tüüpiliste Saksa roogade nimekirjast.
Need on taignapallid, kelle peamine koostisosa on kartul.
Kartulid purustatakse ja segatakse munavalge, jahu ja võiga. Võta veidi tainast, vormi pallid ja keeda kuuma veega potis.
Neid serveeritakse pearoa lisandina. või valmistatakse need supi sisse.
Saksamaa piirkondades täidetakse need peekoni, näkileiva või sibulaga.
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer on mõned Saksa köögi traditsioonilised pannkoogid.
Nende valmistamiseks kasutatakse riivitud kartulit, jahu, sibulat, muna ja maitseaineid. Kõik lisatakse kausis, segatakse ja küpsetatakse nagu pannkooki pannil.
See kartulipannkook on ideaalne serveerimiseks liha või kalaga, kuigi see sobib suurepäraselt ka õunakastme, suhkru ja kaneeli või jõhvikatega.
Currywurst
Currywurst on teine Saksa köögi sümboolne roog, mille päritolu ulatub sõjajärgsesse perioodi.
Tegemist on sealihavorstiga, mida serveeritakse karripulbriga valmistatud kastmega ja ketšup.
Seda rooga saate tellida igas Saksa restoranis, kus Nad saadavad seda rullide ja laastudega.
Hapukapsas
Hapukapsas ehk hapukapsas on teine tüüpiline Saksa roog. ei puudu kuidas mis tahes toidukorra lisandiks.
Selle valmistamiseks lõigatakse kapsas peeneks julienne’i ribadeks ja serveeritakse selle mahlas.
tema intensiivne hapu maitse See võimaldab luua suurepärase kontrasti vorstide ja liha maitsega.
Bratkartoffeln
Teine Saksa köögi põhielement on bratkartoffeln.
Nad on mõned maitsvad kartulid, mis on iga pearoa kõrvale ja väidetavalt on see nende versioon klassikalistest friikartulitest.
Need valmistatakse kartulite koorimise ja keetmise teel. Kui olete valmis, need kurnatakse ja praetakse koos peekoni ja hakitud sibulaga.
Stollen
Varastatud on a Saksa gastronoomia klassika jõulude ajal.
See on umbes a leib, mis on valmistatud kuivatatud puuviljade, mandlite, martsipani, kardemoni ja kaneeliga.
Pärast küpsetamist puistatakse see üle tuhksuhkruga, et tagada parem maitse ja esitus.
bratwurst
Tüüpiline saksa roog süüakse tavaliselt tänavaputkades on bratwurst.
See on nende klassikaline grillvorst, mis valmistatakse muskaatpähkli, köömne, ingveri ja koriandriga marineeritud veise- ja sealiha seguga.
Vorsti küpsetatakse grillil paar minutit, kuni nahk muutub krõbedaks. Seda süüakse maitsestatult ketšup ja sinep, leiva sees või sinepi ja hapukapsaga.
sauerbraten
Kui soovite teada, milline on Saksamaa kõige tüüpilisem roog, on vastuseks sauerbraten. On praad, mis on osa nende rahvusroogadest.
Seda saab valmistada mis tahes lihalõikega, kuna see pehmendab oma ulatusliku marineerimisprotsessiga.
Tema puhul jäetakse lihalõik alles puhka 10 päeva veini, ürte, äädikat ja vürtse sisaldavas marinaadis.
Liha grillitakse ja serveeritakse koos hea portsu hautatud kapsa, lihapallide ja värskendava õllega.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn on Saksamaal tüüpiline pannkook. Selle nimi tähendab tõlkes “keisri pannkoogid”.
Need pannkoogid on valmistatud magusa taignaga, mida küpsetatakse võis, kuni need on hangunud. punkt.
Seda tüüpi pannkookide eripäraks on see, et retseptis kasutatud munast klopitakse besee ja lisatakse taignale.
See võimaldab neil olla kohev ja kergesti hammustav. Puista üle tuhksuhkruga ja kaunista punaste marjadega.
Rote grütze
Saksa köögi üks tüüpilisi magustoite on rote grütze.
See on puding Seda valmistatakse vaarikatest, kirssidest, mustadest sõstardest, maasikatest ja punastest sõstardest.
Puuvilju keedetakse mahlas ja paksendamiseks kasutatakse maisijahu või maisitärklist.
Seda serveeritakse koore, jäätise, piima või vanillikastmega.
Knockwurst
Teine Saksa köögi roog, mida valmistatakse vorstidega, on knockwurst.
Vorsti valmistamisel kasutatakse sealiha ja veisehakkliha. Tänu kasutatud esmaklassilisele toorainele on kvaliteet teistest vorstiliikidest parem.
Seda keedetakse kuumas vees ja serveeritakse rukkileiva sees. Kui sa seda tahad võite riietuda Dijoni sinepiga.
Hasenpfeffer
Hasenpfeffer kuulub ka Saksamaa peente tüüpiliste roogade hulka.
See retsept on a küülikuhautis, mida keedetakse potis koos veini ja sibulaga. Hautise paksendamiseks lisatakse ka äädikat ja küülikuverd.
Mõnes piirkonnas ja riigis on selle roa huvitavaid variante, lisades teisi maitseained nagu magus või terav paprika.
Kartoffelknödel
Teine Saksamaa sümboolne roog on Kartoffelknödel. Are kartuliga valmistatud lihapallid.
Need ei puudu pearoogade, magustoitude ja suppide lisandina.
Olenevalt riigi piirkonnast kartulipelmeenid Tavaliselt täidetakse need liha või puuviljadega.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte on populaarne Schwarzwaldi kook.
Saksa köögi üheks tunnuseks on seda tüüpi värsketest puuviljadest valmistatud koogid ja küpsetised.
Sinu nimi on saadud hapukirsiliköörist, mida kasutatakse selle valmistamisel, Schwarzwalder Kirschwasser.
Selle koogi valmistamisel kasutatakse šokolaadibiskviidi, vaheldumisi kirsside, vahukoore ja šokolaadi kihtidena.
Selle kaunistamine on lihtne, kook on kaetud kreemiga, kaunistatud kirsside ja maitsvate šokolaaditükkidega.
Maultaschen
Teine tüüpiline Saksa köögi roog on Maultaschen.
See on pastatainas, mis on täidetud spinati, muna, peterselli, sibula ja vürtsidega liha seguga.
Need on torukujulised, et täita nagu cannelloni, kuid ruudu- või ristkülikukujulised nagu ravioolid.
Neid keedetakse mõni minut kuumas vees ja nad on valmis teenima.