Tüüpilised Ecuadori toidud

Kas tead Ecuadori gastronoomiat? Ecuadori tüüpilised toidud on täis maitseid ja värvikaid esitlusi mis ajavad suu vett jooksma.

Traditsioonilistes retseptides kasutatakse Lõuna-Ameerika riigile iseloomulikke koostisosi, tõstes esile kohalikke tooteid ja nende maitset.

Siit saate teada, millised on nende tüüpilised toidud, kuidas neid valmistatakse ja kuidas igas retseptis kasutatud kohalikke koostisosi.

10 tüüpilist Ecuadori rooga

Kas soovite teada Ecuadori tüüpilisi roogasid? Siin nad on!

Need on pearoad ja lisandid, mis ühendavad erinevaid koostisosi, mille tulemuseks on ainulaadne ja maitsev retsept.

loe edasi ja tea, millest iga tüüpiline roog koosneb.

Prae

Fritada on üks populaarsemaid Ecuadori tüüpilisi roogasid, mille leiate siit uhkemad restoranid ja tänavatoiduletid.

Selle valmistamiseks kasutatakse krõbedat sealiha tükke, maisitõlvikut, praetud jahubanaane, hapukurki, juustuga keedetud kartulit, mote ja avokaado.

See roog valmistatakse suurel pronksist praepannil, mis seda küpsetatakse küttepuudel et koostisosad imaksid endasse suitsumaitse, mida see keetmine annab.

Tänu suurele hulgale koostisainetele on see mõnevõrra raske roog, mistõttu tekib tahtmine pärast selle söömist uinakut teha.

kartuli locro

kartul on üks enim kasutatud koostisosi Ecuadori traditsioonilistes retseptides.

Kartulilocro on üks gastronoomia sümboolsetest ja klassikalistest roogadest, mis seda koostisosa austab.

See on valmistatud koos kartuliliik, mida nimetatakse “papa chola”. Seda keedetakse potis veega, kuni kartul pehmeneb ja tekib paks supp.

Seda serveeritakse riivjuustu, terava piprakastme ja avokaadoviiludega. Selle tüüpilise Ecuadori roa kaunistuseks on koriandrilehed.

Kartuli locro kasutatakse ka alusena selle supi muud versioonid mangoldi, kõrvitsa, ubade ja maisiga.

bolon roheline

Roheline jahubanaan on samuti osa olulised koostisosad Ecuadori gastronoomias.

Sel juhul on bolón de verde roog, mis pärineb Ecuadori rannikult ja on kogunud populaarsust ka mujal riigis.

See retsept koosneb taignast sealihakoorega täidisega roheline jahubanaan, praetud liha, juust või kahe koostisosa segu.

See suletakse ja vormitakse palliks ning seejärel praetakse või küpsetatakse kuldpruuniks.

Rohelise purgi täpid Sööge igal kellaajal. Soovitame neile lisada tassi head espressokohvi.

Ecuadori churrasco

Grill on a populaarne retsept kogu Ladina-Ameerikas, kuigi igal riigil on oma versioon kohalike koostisosade ja maitsetega, pidades seda oma roaks.

Ecuador on üks neist riikidest, mille churrasco on suurepärane pearoog.

Esiteks on see valmistatud veiselihaga. Küpsetamise kohta võib öelda, et seda saab küpsetada röstitult, grillil või grillil.

Küpsetusviis ja liha tähtaeg on tarbija maitse järgi.

Ecuadori churrascod Neid serveeritakse räsipruunide, värske tomati salati, munade ja räsipruunidega.

Röstitud cuy

Praetud merisea võib tunduda a eksootiline toit, kuid see on oluline osa Ecuadori kulinaarsest pärandist.

See tüüpiline Ecuadori roog on merisiga või merisiga, mida küpsetatakse röstis või puuküttega ahjus.

Sel viisil on teil a krõbe, kuldne väliskülg samuti hoiab selle sisemus pehme ja mahlane liha.

Mis puutub selle maitsesse, siis see on maitsestatud köömnete, soola, küüslaugu ja pipraga.

Serveeritakse koos keedukartul, salatisalat, hapukurk ja maapähklikaste mis rõhutab selle maitset.

Seda võib leida ka koos hüüdnimega või serveerida supi sees.

encocado

Kui olete hautise entusiast, Ecuadori encokaadot ei saa mainimata jätta.

See retsept on valmistatud kookospiima ja kala või mereandide puljongist valmistatud hautisega.

Kui hautis on valmis, lisa kala, krevetid või mõlemad koostisained maitse omandamiseks.

Need eemaldatakse tulelt, kui need on hästi keedetud ja encocado on paksu konsistentsiga.

Seda serveeritakse a lame või sügav taldrik rohke kastmega, samas kui teises roas serveeritakse lisandeid, nagu riis ja praetud rohelised või küpsed jahubanaanid.

Hüüdnimi “rogue” ja hüüdnimi “räpane”

Mote pillo on tüüpiline Ecuadori lõunaosast pärit roog, mille populaarsus levib ka ülejäänud riiki.

See koosneb keedetud maisist, mida praetakse koos sibula, piima, annatto ja munaga.

See retsept on üks enim kasutatud garneeringutest koos teiste tüüpiliste Ecuadori roogadega.

Omalt poolt on hüüdnimi räpane versioon hüüdnimest pillo, mis pärineb Cuencast.

See puudutab keedetud maisi tuumasid, searasva ja mapahuiraga praetud, mis jääb peale prae valmistamist.

Mapahuira annab sellele omadussõna “räpane”, sest see on ülejääk või see, mis jääb panni külge.

guatita

La Guatita on tüüpiline roog Ecuadorist, samuti naaberriikidest nagu Tšiilist ja Peruust.

See on hautis või hautis, mis on valmistatud lehma kõhuga, tuntud ka kui mondongo.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpsetatakse a tomatikaste, küüslauk, sibul, koriander, murulauk, maapähklid ja muud koostisosad.

La Guatitat serveeritakse selliste lisanditega nagu riis, praetud jahubanaanid, keedetud kartul, marineeritud sibul ja avokaado.

küpsetatud

Kui fritada tundus teile suurepärane roog, siis meeldib teile ka hornaado. See on sümboolne roog, mida saab serveerida iga päev, kuigi seda võetakse arvesse ka erilistel puhkudel.

Need on mõnevõrra sarnased retseptid, kuid nende maitse ja esitusviis eristavad neid.

Küpsetamine on a seapraega valmistatud roog, mille liha pärast küpsetamist hakib.

Sellele vaatamata ei jää te õrna, mahlase ja krõmpsuva liha nautimisest ilma.

Seda serveeritakse keedukartuli, salati, hapukurgi ja spetsiaalse kastmega, mida nimetatakse hapuks, kuid selle maitse on magus.

Seda eristatakse ka praadimisest, kuna see on vähem raske plaat ja et see ei ole valmistatud paljudest koostisosadest.

Riis köögiviljahautisega

Lõpuks ei saa me jätta esitamata riis menestraga osana tüüpilistest Ecuadori roogadest.

See on retsept, mis on valmistatud punaste ubade või läätsede hautisega.

Lase neil küpseda, kuni need pehmenevad ja Maitsesta maitse järgi köömnete, soola, paprika ja pipraga.

Selle hautise kõrvale on lisatud praeliha või praetud seakarbonaad, aga ka suitsutatud chorizo ​​ja praetud küpse jahubanaani viilud.

Serveerida saab kausis või tasasel taldrikul, kuna tarbijal on seda lihtsam tarbida.

Ecuadori kõige tüüpilisem roog

Sibul on a Ecuadori gastronoomia sümboolne roog.

See koosneb supist, mis on valmistatud kalast nimega Albacora. Lisaks lisatakse maniokki, marineeritud punast sibulat, tomatit, koriandrit, paprikat ja muid maitseaineid.

Sellega kaasneb popkorn, leib ja tšiflid või praetud jahubanaaniviilud.

Seda suppi võite juua nädala sees, erilistel puhkudel või pohmelliga võitlemiseks.

Teil on juba selgus Ecuadori tüüpiliste roogade kohta, nüüd on teil ainult see Korraldage oma päevakava, et proovida neid võimalikult kiiresti.